خواص سیر و ماست

ترکیب سیر و ماست فواید سلامتی زیادی دارد. در اینجا به برخی از مهمترین آنها اشاره می‌کنیم:

تقویت سیستم ایمنی:

• سیر حاوی ترکیباتی به نام آلیسین است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
• ماست نیز منبع خوبی از پروبیوتیک ها است که باکتری های مفید روده را افزایش می دهد و به هضم بهتر و جذب مواد مغذی کمک می کند.

کاهش فشار خون:

• مطالعات نشان داده است که سیر می تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند.
• ماست نیز منبع خوبی از پتاسیم است که به تنظیم فشار خون کمک می کند.

کاهش کلسترول:

• سیر می تواند به کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش کلسترول HDL (خوب) کمک کند.
• ماست نیز حاوی چربی های اشباع شده کمی است که می تواند به سلامت قلب کمک کند.

کمک به هضم غذا:

• پروبیوتیک های موجود در ماست می توانند به هضم بهتر غذا و کاهش نفخ و یبوست کمک کنند.
• سیر نیز می تواند به هضم چربی ها کمک کند.

تقویت سلامت پوست:

• آنتی اکسیدان های موجود در سیر و ماست می توانند به محافظت از پوست در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کنند.
• این آنتی اکسیدان ها همچنین می توانند به کاهش التهاب و قرمزی پوست کمک کنند.

مبارزه با عفونت ها:

• خواص ضد میکروبی سیر می تواند به مبارزه با عفونت های باکتریایی، ویروسی و قارچی کمک کند.
• ماست نیز می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به بدن در مبارزه با عفونت ها کمک کند.

لاغری:

• ماست یک غذای کم کالری و سرشار از پروتئین است که می تواند به شما احساس سیری بدهد و به شما کمک کند تا کالری کمتری مصرف کنید.
• سیر نیز می تواند به متابولیسم شما کمک کند و به شما در کاهش وزن کمک کند.

طرز تهیه مخلوط سیر و ماست:

• ۲ حبه سیر، ریز خرد شده
• ۱ فنجان ماست ساده
• نمک و فلفل به مزه

طرز تهیه:

1. سیر، ماست، نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید.
2. مخلوط را به دلخواه خود میل کنید.

نکات:

• می توانید از ماست یونانی یا ماست کم چرب نیز در این دستور استفاده کنید.
• برای طعم قوی تر سیر، می توانید سیر را له کنید یا از سیر رنده شده استفاده کنید.
• می توانید به این مخلوط سبزیجات تازه خرد شده، مانند شوید، نعناع یا پیازچه نیز اضافه کنید.
• این مخلوط را می توانید به عنوان سس، دیپ یا چاشنی میل کنید.

موارد احتیاط:

• اگر در مصرف سیر سابقه آلرژی دارید، قبل از مصرف این مخلوط با پزشک خود مشورت کنید.
• افراد مبتلا به بیماری های خاص مانند دیابت یا بیماری های کبدی باید قبل از مصرف مقادیر زیاد سیر با پزشک خود مشورت کنند.