شیر و زردچوبه

شیر زردچوبه، نوشیدنی گرمی است که از ترکیب شیر و زردچوبه تهیه می‌شود و قرن‌ها در طب سنتی هند مورد استفاده قرار می‌گرفته است. طعم آن گرم و کمی تند است و فواید سلامتی متعددی به آن نسبت داده می‌شود.

مواد تشکیل دهنده:

۱ فنجان شیر (گاو، بادام، نارگیل یا هر نوع شیر گیاهی دیگر)
۱ قاشق چایخوری پودر زردچوبه
¼ قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده (اختیاری)
۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه (اختیاری)
۱ قاشق غذاخوری عسل یا شربت افرا (اختیاری)
طرز تهیه:

شیر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
زردچوبه، زنجبیل (اگر استفاده می کنید) و فلفل سیاه (اگر استفاده می کنید) را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
به جوش ملایم برسانید و سپس حرارت را کم کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید، مرتب هم بزنید.
از روی حرارت برداشته و عسل یا شربت افرا (اگر استفاده می کنید) را اضافه کنید.
بلافاصله گرم میل کنید.
فواید سلامتی:

کاهش التهاب: زردچوبه حاوی کورکومین است که یک ترکیب ضد التهابی قوی است. التهاب در بسیاری از بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان و آرتروز نقش دارد.
تقویت سیستم ایمنی بدن: کورکومین همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی است که می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از بدن در برابر عفونت کمک کند.
بهبود سلامت گوارش: زردچوبه می تواند به هضم غذا کمک کند و علائم سوء هاضمه مانند نفخ، گاز و اسهال را کاهش دهد.
کاهش درد: کورکومین می تواند به تسکین درد ناشی از آرتریت، درد عضلانی و درد قاعدگی کمک کند.
بهبود سلامت روان: برخی تحقیقات نشان می دهد که زردچوبه می تواند به بهبود علائم افسردگی و اضطراب کمک کند.
نکات:

برای طعم قوی تر زردچوبه، می توانید ۲ قاشق چایخوری پودر زردچوبه استفاده کنید.
می توانید سایر ادویه جات مانند دارچین، هل یا جوز هندی را نیز به این نوشیدنی اضافه کنید.
اگر از شیر نارگیل استفاده می کنید، ممکن است لازم نباشد به نوشیدنی شیرین کننده اضافه کنید زیرا شیر نارگیل به طور طبیعی شیرین است.
شیر زردچوبه را می توان گرم یا سرد میل کرد.
اگر باردار هستید یا شیر می دهید، قبل از مصرف زردچوبه با پزشک خود صحبت کنید.