تزیین تیرامیسو

تزیین تیرامیسو زیبا خوشگل متنوع با ایده های جدید و خوشمزه همگی در سایت السن.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

دسر تیرامیسو یک دسر ایتالیایی خوشمزه است که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. مواد اولیه اندک و در دسترس آن یکی از دلایل محبوبیت این دسر است. دسر تیرامیسو را می توانید به سادگی در منزل تهیه کرده و با نمونه هایی که در کافی شاپ سرو می شود مقایسه کنید.

پایه اصلی دسر تیرامیسو، بیسکویت پتی بور است. قهوه و خامه نیز در کنار پتی بور بخش عمده مواد تشکیل دهنده این دسر خوشمزه ایتالیایی هستند. طرز تهیه دسر تیرامیسو خانگی، در عین ساده‌بودن، زمانبر است. طرز تهیه این دسر نزدیک به یک ساعت زمان می‌برد و البته بهتر است تا یک روز توی یخچال بماند که آماده شود.

تیرامیسو انواع مختلفی دارد که بسته به ذائقه و سلیقه شما می تواند انواع مختلفی داشته باشد. پایه اصلی بیشتر انواع تیرامیسو یکسان است و تنها در برخی مواد جانبی با یکدیگر تفاوت دارند.

در بین انواع دسرهای ایرانی و خارجی اگر طرز تهیه تیرامیسو ساده را بلد باشید، می توانید با مواد اولیه بسیار ساده دسر های لذیذی را آماده کنید. طرز تهیه تیرامیسو شکلاتی با ترکیب موز و خامه می تواند یک دسر راحت و ارزان را به ارمغان بیاورد.

مواد لازم: شکر ۳ ق غ /پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم /خامه نصف پیمانه /قهوه فوری ۱ پیمانه /شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم /بیسکوییت لیدی فینگر یک بسته /شکلات رنده شده به مقدار لازم /پودر کاکائو به مقدار لازم.

طرز تهیه تیرامیسو شکلاتی بدون تخمه مرغ=ابتدا پنیر خامه ای را درون یک ظرف به همراه پودر شکر بریزید و به خوبی ترکیب نمایید. خامه را به ترکیب خود افزوده و مواد را هم بزنید. شکلات را به وسیله بخار آب ذوب کرده و به همراه قهوه فوری سرد شده به مواد خود اضافه کنید و مجدد مواد را هم بزنید. کف قالب دسر خود را با پلاستیک فریزری پوشانده و ترکیب خود را کف قالب بریزید.

بیسکویت های لیدی فینگر را به قهوه آغشته کرده و روی ترکیب خامه شکلات خود بگذارید. کناره های قالب را نیز با بیسکویت ها به خوبی پر کنید. روی بیسکویت ها را با ترکیب خامه و شکلات مجددا آغشته کرده و سپس مقداری شکلات رنده شده نیز روی آن برای تزیین بریزید. قالب دسر را درون یخچال بگذارید تا بعد از یک روز آماده سرو شود.

طرز تهیه تیرامیسو شکلاتی با موز=مواد لازم: بیسکوییت پتی بور ۲ بسته /خامه ۱ بسته/ شکلات تخته ای ۱ بسته/ پودر کاکائو ۲ ق غ /شکر ۵ ق غ /موز ۲ عدد/ دنت موزی ۱ عدد.

طرز تهیه تیرامیسو شکلاتی با پتی بور در مرحله اول خامه را با دنت موزی مخلوط کنید و سپس شکر را به آن افزوده و مواد را تا بدست آمدن ترکیب یکدست هم بزنید. در مرحله دوم موز ها را رنده کرده، سپس له کنید و به ترکیب خود اضافه نمایید. بیسکویت پتی بور را داخل آب خیس کرده و درون ظرف دسر بچینید.

زمانی که سطح ظرف با بیسکویت پر شد، از ترکیب خامه خود روی پتی بور ها بریزید و موز های باقی مانده را به صورت حلقه ای روی آن ها بچینید. پودر کاکائو و شکلات رنده شده را روی موز ها اضافه کرده و به صورت لایه لایه از ترکیب بیسکویت و موز و ترکیب خامه و شکلات تا پر شدن ظرف روی هم قرار دهید. در آخرین مرحله شکلات و موز را برای تزیین روی ظرف خود بگذارید. سپس ظرف را برای ۳ ساعت در یخچال گذاشته تا این دسر لذیذ آماده شود.

پنیر مخصوص تیرامیسو برای تهیه تیرامیسو ترجیحا از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید ولی اگر در دسترس نبود می توانید از پنیر خامه ای استفاده کنید. اگر پنیر خامه ای شما دارای نمک هست حتما به مدت ۳۰ دقیقه در آب سرد قرار بدهید تا طعم شوری اش از بین برود.

تزیین تیرامیسو در طرز تهیه دسر تیرامیسو شکلاتی، نحوه تزئین تیرامیسو را با شکلات رنده شده و فندق توضیح دادیم. روش های دیگری نیز برای تزئین تیرامیسو وجود دارد که در ادامه توضیح خواهیم داد.

تزئین تیرامیسو با خامه و گردو =سطح تیرامیسو را با همان خامه شیرین قنادی که تهیه کرده اید، بپوشانید. سپس قطعات کوچک و خرد شده گردو را روی آن بپاشید. می توانید گردو را در ۲ نوع خرد کنید. بخش از آن را پودر کنید و بخشی دیگر را در قطعات درشت خرد کنید. ترکیب پودر گردو و قطعات گردو باعث می شود که طعم و ظاهر تیرامیسو بسیار زیبا و متفاوت شود.

تزئین با انواع آجیل =می توانید برای تزئین تیرامیسو از چند نوع آجیل استفاده کنید. گردو، فندق، پسته و بادام بهترین گزینه ها هستند. برای اینکه آجیل ها به خوبی روی تیرامیسو بنشینند، ابتدا باید مقداری خامه روی تیرامیسو بمالید.

تزئین با قطعات میوه =تیرامیسو یک دسر کاملاً ذائقه ای است. تزئین و ترکیب مواد آن می تواند متفاوت باشد. برای مثال در تزئین تیرامیسو با موز می توانید از موز برای تزئین روی آن نیز استفاده کنید. می توانید در خرد کردن موز سلیقه به خرج دهید. برای مثال، مقداری از آن را حلقه ای خرد کرده و بخشی دیگر را توسط پوست کن، به نوارهای باریک خرد کنید.

همچنین می توانید از کمپوت آناناس نیز برای تزئین روی آن استفاده کنید. سیب نیز گزینه مناسبی برای تزئین تیرامیسو است. البته باید برای استفاده درون تیرامیسو یا تزئین آن از کمپوت سیب استفاده کنید. میوه هایی که درون این دسر استفاده می شوند، همگی باید نرم بوده و به سادگی توسط دندان له شوند.

توت فرنگی، گیلاس، آلبالو و انواع توت و تمشک نیز گزینه های ایدئالی هستند. بخصوص آلبالو و تمشک که طعم ترش و شیرینی به دسر شما خواهد داد. یک راهکار دیگر نیز استفاده از کمپوت نارگیل است.