تزیین کیک با میوه

تزیین کیک با میوه شکلات و خامه با ایده های جدید آسان و خوشگل همگی در سایت السن.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

یکی از لذت‌بخش‌ترین کارهای دنیا پختن کیک‌های خوشمزه است، مخصوصا اگر با میوه‌های خوش‌رنگ همراه باشد. زیبایی و خوشمزگی یک کیک تنها وابسته به مواد اولیه داخل آن نیست؛ مواد روی کیک که با استفاده از آنها ظاهر کیک را زیباتر می‌کنیم، نیز تاثیر به سزایی در آن دارد. از این رو تزیین کیک با میوه یکی از بهترین گزینه‌هاست، زیرا علاوه بر خوشمزگی ترکیب رنگی زیبا و متفاوتی را به کیک شما می‌بخشد.

کیک اسفنجی (به انگلیسی: Sponge cake) نوعی کیک است که مواد اصلی آن را آرد، شکر، تخم‌مرغ تشکیل می‌دهد. در این نوع کیک با استفاده از خاصیت کف کنندگی تخم مرغ، خمیر تهیه شده و پخت می‌شود. منشأ نام این کیک اسفنج دریایی است و علت نامگذاری آن اینست که هنگامیکه کیک بریده شود، مانند اسفنج دریایی بافت این کیک نیز از تعداد بی‌شماری حباب‌های هوایی تشکیل شده‌است.

معمولاً این کیک پس از پخت به تنهایی صرف نمی‌شود بلکه با خامه، کرم کره، باواروا، موس یا انواع میوه ترکیب می‌شود. این کیک یکی از غنی‌ترین کیک‌ها از نظر داشتن انواع است و همچنین یکی از کیک‌های اصلی و پایه در شیرینی‌پزی آمریکایی-اروپایی به شمار می‌آید.کیک‌های غیرچرب یا کیک‌های فوم به نام کیک‌های اسفنجی نیز خوانده می‌شوند.

بعد از آماده کردن کیک اسفنجی و خامه فرم گرفته یا همون خامه قنادی، نوبت به تزیین کیک میرسه که مهمترین و حساسترین قسمت ماجراست. کیک هرچی خوشگلتر تزیین بشه و زیبا تر باشه بیشتر چشمها رو به خودش جذب میکنه و کدبانو بودن شما رو بیشتر به نمایش میذاره.

برای تزیین کیک به مناسبت های مختلف از کیک تولد و عقد و نامزدی گرفته تا کیک سالگرد ازدواج و حتی یک کیک عروسی میتوانید از تزیین با میوه و ژله و خامه و وسایل دیگری مثل این در خانه استفاده کنید ، لازم نیست کلی برای تزیین کیک هزینه کنید یا حتما از کیک های آماده و سفارشی استفاده کنید.

با بکارگیری کمی خلاقیت و داشتن ذوق و سلیقه می توان انواع کیک ها را برای مناسبتهای مختلف از جمله تزئین کیک تولد خانگی، تزیین کیک شب یلدا، تزئین کیک برای مناسبتهای عاشقانه و … به شکلی زیبا و هنرمندانه درست کرد.

استفاده از میوه ها برای تزیین کیک فواید مهم تری هم دارد ، سالم تر بودن میوه ها در مقایسه با رنگ های مصنوعی و شکلات زیاد ، زیبایی و درخشندگی تزیینات با میوه ها و در درسترس بودن ، طبیعی بودن و ارزان بودن میوه ها از جمله این فواید و برتری ها برای تزیین کیک است.

در مورد تزیین کیک ها با میوه هم مدل های بی نهایت زیبا و متنوعی در اینترنت وجود دارد که میتواند ایده های خوبی برای تزیین کیک به شما بدهند ، با دیدن این مدل های متوع و زیبا و چشم نواز حتما وسوسه میشود اینبار به جای خرید کیک های آماده از دیزاین کیک با کمک میوه ها و گل های طبیعی استفاده کنید.

محدودیتی از این نظر وجود ندارد ، شما میتوانید در هر فصلی که هستید یک ترکیب رنگ زیبا و چشم نواز از انواع میوه های فصل را در کنار هم قرار دهید و کیک خود را تزیین کنید . اگر چه بعضی میوه ها مثل توت فرنگی ، شاه توت ، بلو بری و گیلاس و تمشک و البته برش های موز و آناناس که زیبایی خاصی به تزیین کیک های خانگی خواهند داد.

اما شما بسته به فصلی که در آن هستید میتوانید از انواع میوه های تابستانی و پاییزه هم استفاده کنید . مثلا در فصل پاییز میتوانید از برش های میوه هایی مثل پرتقال ، سیب ، گلابی و به هم استفاده کنید و لذت ببرید.

اول یک تعداد میوه تازه که رنگ بندی آن در کنار هم زیبا باشد انتخاب کنید ، میتوانید به دلخواه از چند شاخه گل طبیعی زیبا هم برای رمانتیک تر شده دیزاین کیک استفاده کنید . برای تزیین ابتدا سطح کیک را با خامه زده شده و فرم گرفته کاملا بپوشانید.

خامه میتواند روی سطح کیک کاملا صاف یا به صورت شکل دار باشد . بعد برش های میوه و خوشگل و با سلیقه با استفاده از ایده هایی که در این نوشته وجود دارد روی کیک بچینید . در کنار گل و میوه میتوانید از تکه های شکلات ، چیپس های شکلاتی ، ترافل ، شکلات های رنگی رنگی و اسمارتیز هم استفاده کنید.

این موضوع هم به سلیقه شما بستگی دارد هم به مناسبت که قرار است برای آن جشن بگیریم مثلا برای سالگرد ازدواج ترکیب میوه گل بهتر است و برای جشن تولد کودکان ترکیب میوه و ژله و اسماتیز یا شکلات.

وقتی کیک با میوه تزیین میشود ابتدا جلا و شفافیت فوق العاده زیادی دارد اما به مرور زمان میوه ها آب خود را از دست میدهند و پلاسیده و خشک میشوند و تغییر رنگ و طعم نا مطبوعی پیدا میکنند یک روش فوق العاده برای جلوگیری از این موضوع وجود دارد و آن این است که وقتی کارتان با تزیین کیک به وسیله خامه و برش های میوه و حتی گل های طبیعی تمام شد روی آن را با یک لایه ژله آلوئه ورا بپوشانید.

ژله ای که برای این کار استفاده میکنید باید نیم بند باشد چیزی شبیه سفیده تخم مرغ که بتوانید به راحتی با آن یک لایه روی کیک ایجاد کنید . اینطوری میوه ها و خامه و بقیه چیز ها روی کیک فیکس میشوند ، کیک براق و زیباتر دیده دیده میشود و میوه ها هم پلاسیده نمی شوند.

برای ثابت ماندن میوه ها بر روی کیک، بهترین ایده استفاده از ژله بریلو است، بعد از اینکه میوه ها را روی کیک چیدید مقداری ژله بریلو غلیظ روی آنها بریزید و صبر کنید تا ژله کامل ببندد و در صورتی که عجله دارید برای مدت کوتاهی کیک را داخل یخچال قرار دهید و نتیجه مطلوب را کسب نمایید.

اغلب کیک هایی که با میوه تزیین می شوند در عین زیبایی از سادگی زیادی نیز برخوردارند، پس می توانند گزینه مناسبی برای تولد و یا جشن های دیگر باشند. برای براق شدن میوه ها، از ژله آلوئه ورای نیم بند (به غلظت سفیده تخم مرغ) استفاده کنید. با این کار هم روی کار شما براق و زیباتر می شود و هم اینکه جلوی پوسیده شدن و تغییر رنگ و مزه میوه ها گرفته می شود.

کیک های اسفنجی را می توان به شیوه ها و روشهای مختلفی تزئین و دیزاین کرد، یکی از زیباترن و جذاب ترین ایده ها استفاده از میوه و ژله در کنار هم برای تزئینات خوشمزه کیک به خصوص برای استفاده در شب یلدا می باشد.