تزیین ظرف میوه ساده

تزیین ظرف میوه ساده + مدل های کاربردی و زیبا برای تزیین ظرف میوه مهمانی در سایت السن.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

پیش دستی و سینی های پر از میوه های تازه نباید شکل یکنواخت و بی روحی داشته باشند. راه‌ های زیادی وجود دارد که می توانید با استفاده از آنها میوه ها را طوری تزیین کنید که هر کسی با دیدن آنها ذوق زده شود و بگوید: واو، فوق العاده ست!

اگر از ظاهر ظرف های میوه یکنواخت و بی روح خسته شده اید یا دنبال الهام گرفتن از روش های جدید برای تزیین و چیدن میوه در ظرف هستید، ایده های ما همان چیزی است که شما به آنها نیاز دارید.راه های زیادی وجود دارد که می توانید با آنها ظرف های میوه فانتزی و جالبی درست کنید. تنها چیزی که نیاز دارید کمی تخیل و شناخت میوه هایی است که می توان به نحوی خاص آنها را برش زد تا فوق العاده به نظر برسند.

قالب شیرینی: با استفاده از قالب های شیرینی و کوکی می توانید میوه ها را به بهترین شکل برش دهید. من برای خودم مجموعه ای از قالب های شیرینی در اندازه های مختلف و شکل های ساده و رایج خریده ام. به طور مثال وقتی برای کریسمس می خواهم یک ظرف میوه بچینم از قالب شیرینی با طرح کریسمس استفاده می کنم.

نمی دانید وقتی یک قطعه میوه به شکلی دیگر مثلا شکل قلب یا ستاره برش بخورد، چقدر متفاوت و جذاب می شود. بچه ‌ها میوه ‌هایی را که به شکل ‌های ریز برش خورده اند، دوست دارند و به من می ‌گویند که میوه های این شکلی طعم بهتری دارند. باورتان می شود؟

اسکوپ میوه یا اسکوپ بالن خربزه: من یک اسکوپ بالن خربزه دو سر در دو سایز مختلف دارم. با اینکه آنها به عنوان اسکوپ خربزه شناخته می ‌شوند، اما من فقط از آنها برای خربزه استفاده نمی ‌کنم. در واقع، این اسکوپ ها را می توان برای گلوله کردن هر میوه ای که به اندازه کافی نرم است، استفاده کرد.من معمولا از انتهای کوچکتر اسکوپ استفاده کنم زیرا ضایعات میوه را کاهش می دهد، بعلاوه برای میوه های خیلی کوچک مانند دراگون فروت و کیوی، استفاده از اسکوپ بزرگ جالب نیست.

چاقوی تیز کوچک: یک چاقوی کوچک در هر آشپزخانه ای پیدا می شود، اما اگر می ‌خواهید که برش خاصی به میوه تان بزنید، با یک چاقوی تیز خیلی کوچک می توانید میوه را به تکه های خیلی ریز برش بزنید.بعضی از میوه ها ممکن است خیلی نرم باشند، بنابراین شما یک چاقوی پوست کن بسیار تیز لازم دارید که وقتی میوه را برش می دهید ناخواسته آن را هدر یا له نکنید، چون نمی توانید به راحتی آن را برش دهید.

نحوه برش فانتزی کیوی=مطمئنم همه شما میوه کیوی که به شکل گل بریده شده است را دیده اید. در واقع این مدل تزیین میوه کیوی در عین حال که جالب به نظر می رسد، خیلی هم آسان است. البته خود میوه کیوی به دلیل این که دانه های سیاه در گوشت سبز یا طلایی رنگ هستند، به خودی خود بسیار زیباست.

خب، حالا چطور باید کیوی را برش دهیم؟ ابتدا کیوی را از درازا به صورت صاف روی یک تخته خردکن بگذارید. با استفاده از یک چاقوی پوست کن تیز، کیوی را به صورت کج و زاویه دار در وسط میوه سوراخ کنید. وقتی چاقو را داخل گوشت میوه فرو می کنید، باید از میوه رد شده و به پایین تخته خردکن برخورد کند، در این صورت میوه را درست بریده اید. همین کار را دوباره با همان زاویه با فاصله حدود ۲ سانتی متر از هم انجام دهید. این کار را تا آخر ادامه دهید.

وقتی یک دور را کامل کردید، چاقو را بچرخانید و بین دو برش اولیه به صورت هفت و هشتی در جهت مخالف هم آن را برش بزنید. اساساً این کاری که شما انجام می دهید، برای ایجاد یک الگوی زیگزاگ در کیوی است.

پس از انجام این کار، دو انتهای آن را از هم جدا کنید و گل کیوی خود را بچینید! این مدل برش زیگزاگی را می توانید برای هر میوه ای انجام دهید. هر چقدر میوه بزرگتر باشد، از چاقوی بزرگتری باید استفاده کنید. برای برش میوه هایی که هسته یا دانه دارند، می توانید فقط انتهای بالای میوه را برش دهید تا به این شکل برسید.

موقع استفاده از قالب های شیرینی یا شکل دهنده برای میوه، دو نکته را باید در نظر گرفت. اول اینکه میوه شما باید به اندازه کافی نرم باشد تا بتوانید قالب شیرینی را به داخل آن فشار دهید. از طرف دیگر، میوه نباید خیلی نرم باشد، زیرا کاترهای کوچک شیرینی آن را به پوره تبدیل می کند. دوم اینکه میوه ها را به اندازه ارتفاع قالب شیرینی خرد کنید.

در واقع، بریدن میوه به صورت ضخیم بی فایده است. قالب شکل دهنده نمی تواند از آن عبور کند! من بعد از استفاده از قالب شیرینی برای برش شکل دلخواه، برای بیرون آوردن میوه از قالب شکل دهنده از چوب غذا خوری استفاده می کنم. این روش همیشه جواب می دهد! راه های خلاقانه زیادی وجود دارد که می توانید از قالب های شکل دهنده میوه برای برش تزئینی میوه ها استفاده کنید.

اشکال مختلف را در میوه های مختلف برش دهید. شکلی را از میوه برش بزنید و میوه را با قسمت بریده شده نشان دهید. از یک قالب شیرینی بزرگ برای برش دادن به یک شکل خاص استفاده کنید و سپس با یک قالب شیرینی کوچکتر برای برش دادن قسمت داخلی به اشکال کوچکتر استفاده کنید. قطعه های بریده شده میوه ها را عوض کنید. در ادامه می بینید که من یک شکل گل را از میوه های کیوی سبز و طلایی بریده ام و سپس روی میوه های برش خورده گذاشتم. بنابراین، داخل کیوی طلایی یک تکه سبز بود و بالعکس.

برای تزیین و فانتزی کردن توت فرنگی، می توانید با استفاده از قالب های شکل دهنده یا قالب پنکه ای توت فرنگی، قلب های توت فرنگی درست کنید. من سال ‌هاست که توت ‌فرنگی را مدل پنکه برش می زنم و از چیدن آن در ظرف کنار میوه های تازه لذت می ‌برم. این نحوه برش روی توت فرنگی های بزرگتر راحت تر انجام می شود زیرا می توانید حالت پخش برش ها را واضح تر ببینید.

در صورت تمایل می توانید برگ ها و ساقه ها را از میوه جدا کنید. خب، با هم این روش را شروع می کنیم. بالای توت فرنگی را به آرامی نگه دارید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز و کوچک، توت فرنگی ها را از بالای آن گرفته و از یک سر به سر دیگر برش دهید، بدون اینکه بالای میوه را ببرید. در اصل، انتهای بالای میوه دست نخورده باقی می ماند. تا جایی که می توانید سعی کنید میوه را نزدیک به انتهای بالای آن برش بزنید. پس از اتمام کار، تکه های توت فرنگی را به آرامی پخش کنید و آنها را صاف به شکل پنکه بچینید.

همه میوه ها نیازی به بریدن یا جدا کردن پوسته داخلی شان ندارند. برای برخی از میوه ها می توانید کل میوه را در دیس بچینید و آن را به شکل های مختلف تزیین کنید. در این مثال، ایده من برای تزیین نارنگی، استفاده از کل میوه برای چیدن دیس است. اما برای اینکه نارنگی مان را به شکلی تزیین کرده باشم، پوسته سفید رنگ داخلی آن را بر می دارم. اگر نارنگی ‌هایی دیدید که پوسته سفید رنگ داخلی ندارند، در جریان باشید که آنها با استفاده از یک آنزیم خاص به این شکل در آمده اند.

بدین ترتیب که نارنگی ها را پوست کنده و آنها را در یک کاسه یا ظرف آب قرار می دهند. مقداری از این آنزیم را به ظرف اضافه کرده تا پوسته سفید رنگ داخلی آن از بین برود و میوه کاملاً بدون پوسته شود، این شکل نارنگی خیلی خاص به نظر می رسد. اگر چه با این کار شکل نارنگی زیباتر می شود، اما من دوست ندارم که از یک آنزیم برای زیبا جلوه دادن میوه استفاده کنم. بنابراین، من این کار را به همان روش قدیمی دوران مدرسه ام انجام می دهم، حتی اگر این روش ۱۰۰ درصد پوسته داخلی نارنگی را از بین نبرد اما به نظرم روش خوبی است!

من با استفاده از یک چاقوی تیز کوچک (داشتن یک چاقوی خوب لازم است!) پوسته سفید رنگ داخل نارنگی را خراش داده و جدا می کنم. از بالای نارنگی شروع می کنم و به آرامی میوه را به سمت پایین می تراشم، همان طور که پیش می روم پوسته سفید رنگ داخلی آن را جدا می کنم. حتی سر سخت ترین پوسته ها هم پس از چند بار تراشیدن، کنده می شوند.