نحوه شستن تخمه شربتی

دو روش اصلی برای شستن تخم شربتی وجود دارد:

روش اول:

1. آب را بجوشانید: ابتدا، مقدار کافی آب را در قابلمه بجوشانید.
2. تخم شربتی را اضافه کنید: سپس، تخم شربتی را به آب جوش اضافه کنید.
3. هم بزنید: به آرامی هم بزنید تا تخم شربتی ها به طور یکنواخت در آب پخش شوند.
4. از روی حرارت بردارید: قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید ۵ تا ۱۰ دقیقه خنک شود.
5. آبکش کنید: تخم شربتی ها را با استفاده از یک صافی ریز آبکش کنید.
6. آب اضافی را بگیرید: تخم شربتی های آبکش شده را روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا آب اضافی آنها گرفته شود.
7. در ظرف درب دار نگهداری کنید: تخم شربتی های خشک شده را در ظرف درب دار شیشه ای یا پلاستیکی در جای خنک و خشک نگهداری کنید.

روش دوم:

1. تخم شربتی را خیس کنید: تخم شربتی را به مقدار کافی آب سرد یا ولرم اضافه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت خیس کنید.
2. هم بزنید: هر چند وقت یکبار تخم شربتی ها را هم بزنید تا به طور یکنواخت خیس شوند.
3. آبکش کنید: تخم شربتی های خیس شده را با استفاده از یک صافی ریز آبکش کنید.
4. از آب اضافی را بگیرید: تخم شربتی های آبکش شده را روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا آب اضافی آنها گرفته شود.
5. در ظرف درب دار نگهداری کنید: تخم شربتی های خشک شده را در ظرف درب دار شیشه ای یا پلاستیکی در جای خنک و خشک نگهداری کنید.

نکات:

• قبل از شستن، تخم شربتی ها را از نظر وجود هرگونه ناخالصی یا مواد زائد بررسی کنید.
• می توانید از آب تصفیه شده یا آب معدنی برای شستن تخم شربتی استفاده کنید.
• برای طعم بهتر، می توانید قبل از خیس کردن، تخم شربتی ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در گلاب یا آبلیمو خیس کنید.
• تخم شربتی خیس شده را می توان تا ۲ روز در یخچال نگهداری کرد.
• تخم شربتی خشک شده را می توان تا ۶ ماه در جای خنک و خشک نگهداری کرد.

نحوه استفاده از تخم شربتی:

• تخم شربتی را می توان به تنهایی یا به همراه سایر مواد مانند ماست، آب میوه یا اسموتی مصرف کرد.
• تخم شربتی را می توان به عنوان غلیظ کننده در سس ها، سوپ ها و خورش ها استفاده کرد.
• تخم شربتی را می توان به عنوان جایگزین تخم مرغ در پخت و پز استفاده کرد.

فواید تخم شربتی:

• تخم شربتی منبع خوبی از فیبر، آنتی اکسیدان و اسیدهای چرب امگا ۳ است.
• تخم شربتی می تواند به هضم غذا کمک کند.
• تخم شربتی می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند.
• تخم شربتی می تواند به کاهش کلسترول کمک کند.
• تخم شربتی می تواند به احساس سیری کمک کند و به کاهش وزن کمک کند.