مارچوبه را از کجا تهیه کنیم

در ایران، مارچوبه را می توان از مکان های مختلفی تهیه کرد:

سبزی فروشی ها:

• در فصل برداشت مارچوبه (اردیبهشت تا خرداد)، می توانید مارچوبه تازه را در سبزی فروشی های لوکس شهر خود پیدا کنید.
• مارچوبه های سفید، سبز و بنفش ممکن است در همه جا به یک اندازه در دسترس نباشند.

فروشگاه های آنلاین:

• می توانید مارچوبه تازه و همچنین مارچوبه خشک و فرآوری شده را از طریق فروشگاه های آنلاین مواد غذایی مانند دیجی کالا، باسلام و سوپر مارکت های آنلاین خریداری کنید.

بازارهای کشاورزان:

• اگر به دنبال مارچوبه تازه و محلی هستید، بازارهای کشاورزان مکان مناسبی برای جستجو هستند.

عطاری ها:

• می توانید مارچوبه خشک (که به آن سلیخه نیز می گویند) را در عطاری های بزرگ که اجناس کمیاب را نیز عرضه می کنند، پیدا کنید.

نکاتی برای انتخاب مارچوبه:

• هنگام انتخاب مارچوبه تازه، به دنبال ساقه های سفت و صاف با نوک های بسته باشید.
• از خرید مارچوبه هایی که خم شده، پژمرده یا دارای لکه های قهوه ای هستند خودداری کنید.
• مارچوبه های ضخیم تر طعم قوی تری دارند، اما مارچوبه های نازک تر لطیف تر هستند.
• مارچوبه سفید معمولا شیرین تر از مارچوبه سبز یا بنفش است.

ذخیره سازی مارچوبه:

• مارچوبه تازه را باید در یخچال در یک کیسه پلاستیکی نگهداری کرد و در عرض چند روز استفاده کرد.
• مارچوبه خشک را می توان در ظرف دربسته در مکانی خنک و تاریک تا ۶ ماه نگهداری کرد.

امیدوارم این اطلاعات به شما در یافتن مارچوبه در ایران کمک کند!