مارچوبه برای کجاست

مارچوبه گیاهی بومی اوراسیا و شمال آفریقا است. منشاء دقیق آن مشخص نیست، اما شواهد نشان می‌دهد که هزاران سال است که در این مناطق کشت می‌شود.

امروزه مارچوبه در بسیاری از نقاط جهان از جمله اروپا، آمریکای شمالی، آسیا و آمریکای جنوبی کشت می‌شود.

برخی از بزرگترین تولیدکنندگان مارچوبه در حال حاضر عبارتند از:

• چین: چین بزرگترین تولید کننده مارچوبه در جهان است و حدود دو سوم کل تولید جهانی را به خود اختصاص می‌دهد.
• پرو: پرو دومین تولید کننده بزرگ مارچوبه است و پس از چین در رتبه دوم قرار دارد.
• مکزیک: مکزیک سومین تولید کننده بزرگ مارچوبه است.
• ایالات متحده آمریکا: ایالات متحده آمریکا چهارمین تولید کننده بزرگ مارچوبه است.
• آلمان: آلمان پنجمین تولید کننده بزرگ مارچوبه است.

در ایران، مارچوبه در مناطق مختلفی از جمله قزوین (شهر سگزاباد)، خوی، تبریز، نواحی مختلف البرز، قصر قجر، جلفای اصفهان، اراک، کرمانشاه، جنوب ایران، و مهارلو در شیراز کشت می‌شود.

همچنین در روستای رز از توابع شهرستان ماهنشان استان زنجان و روستای رباط از توابع شهرستان شهربابک در استان کرمان به صورت خودرو رشد می‌کند.

عوامل مختلفی بر کیفیت و طعم مارچوبه تاثیر می‌گذارند، از جمله نوع خاک، آب و هوا و روش‌های کشت. مارچوبه‌های ضخیم‌تر و سفت‌تر به طور کلی با کیفیت‌تر در نظر گرفته می‌شوند.

مارچوبه منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین A، ویتامین C، فولات و پتاسیم است. همچنین فیبر و آنتی‌اکسیدان بالایی دارد.