زردچوبه و شیر
عکس نان جو واقعی
عکس نان جو واقعی ۱٫ جو، دانه باستانی: جو یکی از قدیمیترین غلات کشت شده توسط بشر است و قدمت آن به هزاران سال پیش بازمیگردد. این دانه مغذی و پرخاصیت، پایهی …
فواید ژلاتین برای پوست صورت
فواید ژلاتین برای پوست صورت ۱٫ افزایش کلاژن و جوانسازی: ژلاتین سرشار از کلاژن است، پروتئینی که ساختار پوست را حفظ میکند و با افزایش سن کاهش مییابد. مصرف ژلاتین یا استفاده …
پوست کیوی برای جوش
پوست کیوی برای جوش ۲۰ نکته درباره فواید پوست کیوی برای جوش: خواص پوست کیوی: سرشار از ویتامین C: پوست کیوی حاوی ویتامین C بیشتری نسبت به گوشت آن است که به …
زردچوبه و شیر
شیر زردچوبه، که به نام شیر طلایی نیز شناخته میشود، نوشیدنی سنتی هندی است که قرنها به دلیل خواص درمانی متعددش مورد استفاده قرار میگیرد. این نوشیدنی گرم و خوش طعم، ترکیبی از شیر (گاو، بادام یا سایر شیرهای گیاهی) با پودر زردچوبه و اغلب با ادویههای دیگری مانند زنجبیل، دارچین، هل و فلفل سیاه تهیه میشود.
فواید سلامتی شیر زردچوبه:
- تقویت سیستم ایمنی بدن: زردچوبه، ماده اصلی شیر زردچوبه، حاوی کورکومین است که یک ترکیب ضد التهابی و آنتی اکسیدان قوی است. مطالعات نشان دادهاند که کورکومین میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونتها کمک کند.
- کاهش التهاب: التهاب مزمن با بسیاری از بیماریها از جمله آرتریت، بیماری قلبی و برخی انواع سرطان مرتبط است. خواص ضد التهابی کورکومین ممکن است به کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به این بیماریها کمک کند.
- بهبود سلامت گوارش: شیر زردچوبه میتواند به هضم غذا کمک کند و علائم سوء هاضمه مانند نفخ، درد شکم و اسهال را کاهش دهد.
- کاهش درد: کورکومین ممکن است به تسکین دردهای مختلف از جمله درد مفاصل، درد عضلانی و درد قاعدگی کمک کند.
- بهبود سلامت روان: برخی مطالعات نشان دادهاند که کورکومین ممکن است به بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک کند.
- تقویت سلامت مغز: کورکومین ممکن است به محافظت از مغز در برابر آسیبهای ناشی از اکسیداسیون و التهاب کمک کند و خطر ابتلا به بیماریهای neurodegenerative مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد.
طرز تهیه شیر زردچوبه:
- مواد لازم:
- ۱ فنجان شیر (گاو، بادام یا سایر شیرهای گیاهی)
- ۱ قاشق چای خوری پودر زردچوبه
- ۱/۴ قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده یا پودر زنجبیل
- ۱/۴ قاشق چای خوری دارچین
- ۱/۸ قاشق چای خوری فلفل سیاه
- عسل یا شیرین کننده دلخواه (اختیاری)
- دستور تهیه:
- شیر را در قابلمهای کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید.
- پودر زردچوبه، زنجبیل، دارچین و فلفل سیاه را به شیر اضافه کنید و به هم بزنید تا مخلوط شوند.
- مخلوط را به جوش ملایم برسانید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید، گهگاه هم بزنید.
- شیر زردچوبه را از روی حرارت برداشته و بگذارید کمی خنک شود.
- در صورت تمایل، عسل یا شیرین کننده دلخواه را اضافه کنید.
- شیر زردچوبه را گرم بنوشید و از طعم و خواص آن لذت ببرید.
نکات:
- میتوانید از شیر تازه یا شیر پاستوریزه استفاده کنید.
- برای طعم قویتر، میتوانید از ۲ قاشق چای خوری پودر زردچوبه استفاده کنید.
- میتوانید ادویههای دیگری مانند هل، جوز هندی یا میخک را به شیر زردچوبه اضافه کنید.
- اگر طعم زنجبیل را دوست ندارید، میتوانید آن را حذف کنید.
- شیر زردچوبه را میتوانید به صورت روزانه مصرف کنید.
موارد منع مصرف:
- اگر به زردچوبه یا سایر مواد تشکیل دهنده شیر زردچوبه آلرژی دارید، از مصرف آن خودداری کنید.
- اگر باردار هستید یا شیر میدهید، قبل از مصرف شیر زردچوبه با پزشک خود مشورت کنید.
- اگر از داروهای رقیق کننده خون استفاده میکنید، قبل از مصرف شیر زردچوبه با پزشک خود مشورت کنید.