فواید زردچوبه و شیر

فواید شیر زردچوبه:
شیر زردچوبه، که به نام “شیر طلایی” نیز شناخته می شود، نوشیدنی گرمی است که از شیر (گاو، بادام یا سایر شیرهای گیاهی) و زردچوبه به همراه ادویه های دیگر مانند زنجبیل، دارچین و هل تهیه می شود. این نوشیدنی قرن ها در طب سنتی هند استفاده می شده و به دلیل فواید سلامتی متعددی که دارد، در سال های اخیر در غرب نیز محبوبیت یافته است.

برخی از فواید شیر زردچوبه عبارتند از:

تقویت سیستم ایمنی بدن: زردچوبه حاوی کورکومین، ترکیبی با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی است. این امر می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به مبارزه با عفونت ها کمک کند.
کاهش التهاب: التهاب مزمن با بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی، سرطان و آرتروز مرتبط است. کورکومین موجود در زردچوبه می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
بهبود سلامت گوارش: زردچوبه می تواند به هضم غذا کمک کند و علائم سوء هاضمه مانند نفخ، گاز و درد شکم را کاهش دهد.
کاهش درد: کورکومین خاصیت ضد درد طبیعی دارد و می تواند به تسکین دردهای مفصلی، دردهای عضلانی و دردهای قاعدگی کمک کند.
بهبود سلامت روان: مطالعات نشان داده است که زردچوبه می تواند به بهبود خلق و خو و کاهش علائم اضطراب و افسردگی کمک کند.
تقویت سلامت قلب: کورکومین می تواند به کاهش کلسترول LDL “بد” و افزایش کلسترول HDL “خوب” کمک کند که به نوبه خود خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
تقویت حافظه: کورکومین می تواند به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کند و ممکن است خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد.
بهبود کیفیت خواب: شیر زردچوبه می تواند به آرامش بدن و ذهن کمک کند و به شما خوابی بهتر شبانه بدهد.
طرز تهیه شیر زردچوبه:

۱ فنجان شیر (گاو، بادام یا سایر شیرهای گیاهی)
۱ قاشق چایخوری پودر زردچوبه
۱/۴ قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده یا پودر زنجبیل
۱/۸ قاشق چایخوری دارچین
۱/۴ قاشق چایخوری عسل یا شربت افرا (اختیاری)
طرز تهیه:

شیر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید.
زردچوبه، زنجبیل و دارچین را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
مخلوط را به جوش ملایم برسانید و ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید، گهگاهی هم بزنید.
شیر را از روی حرارت برداشته و عسل یا شربت افرا را (اگر استفاده می کنید) اضافه کنید.
شیر زردچوبه را گرم میل کنید.
نکات:

می توانید از شیر نارگیل به جای شیر گاو استفاده کنید.
می توانید ادویه های دیگر مانند هل، میخک یا جوز هندی را به شیر زردچوبه اضافه کنید.
برای طعم قوی تر زردچوبه، می توانید از ۱ تا ۲ قاشق چایخوری پودر زردچوبه استفاده کنید.
اگر طعم زنجبیل را دوست ندارید، می توانید آن را حذف کنید یا مقدار آن را کاهش دهید.
شیر زردچوبه را می توانید به صورت روزانه یا چند بار در هفته مصرف کنید.
موارد احتیاط:

اگر باردار هستید یا شیر می دهید، قبل از مصرف شیر زردچوبه با پزشک خود مشورت کنید.
اگر در حال مصرف داروهای رقیق کننده خون هستید، قبل از مصرف شیر زردچوبه با پزشک خود مشورت کنید.
زردچوبه ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد.
اگر هر گونه بیماری زمینه ای دارید، قبل از مصرف شیر زردچوبه با پزشک خود مشورت کنید.