تزیین ژله شب یلدا

تزیین ژله شب یلدا + زیباترین ژله های تزیین شده برای شب یلدا امسال همگی در سایت السن.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

تزیین ژله شب یلدا در مدل های میوه ای از قبیل هندوانه و انار ایده جذابی است که می توانید نمونه های متنوع و زیبایی از آن را در این بخش مشاهده کرده و لذت ببرید. تزیین ژله کار پیچیده ای نیست و نیاز به مهارت خاصی ندارد. در این مطلب تصاویری از انواع تزیین ژله مخصوص شب یلدا قرار داده ایم که شما عزیزان می توانید با الگو گرفتن از آن به راحتی آن را در منزل تهیه کرده و زیبایی سفره یلدای خود را دو چندان نمایید.

جشن شب یلدا یکی از مراسم های اصیل و سنتی ایرانی می باشد که در آن شب، اعضای خانواده ها در منزل بزرگترها جمع می شوند و تا پاسی از شب را به گفتگو و شادی سپری می کنند. همچنین خوراکی های مختلفی در این شب استفاده می شود که در گذشته شامل میوه های خشک از قبیل انجیر، سیب، کشمش و آجیل، هندوانه، انار دون شده، لبوی داغ و برخی دیگر از خوراکی های زمستانی سرو می شد.

اما امروزه انواع تنقلات و خوراکی ها و نیز ژله نیز برای تزئین سفره شب یلدا اضافه شده است. از این رو در این مطلب، مجموعه ای زیبا و دیدنی از انواع تزیینات ژله شب یلدا گردآوری کرده ایم که می توانید با مشاهده آنها، ایده مناسب برای تزئین سفره جشن یلدا خود را بدست آورید.

هندوانه و انار از جمله میوه های خوشمزه و پرکاربرد در شب یلدا می باشند. از این رو ایده تزیینات ژله مربوط به سفره شب یلدا در مدل های مختلف هندوانه ای، قالبی و به شکل انار پیشنهاد جذابی است که در ادامه می توانید نمونه هایی از این تصاویر زیبا ژله شب یلدا را ملاحظه نمایید.

تزیین ژله شب یلدا ساده و تک رنگ برای تزیین به این روش کافی است پودر ژله با طعم انار یا هندوانه را انتخاب کرده با آب جوش مخلوط کنید، به روش بن ماری حل کرده و درون قالب زیبایی بریزید و بگذارید سرد شود. سعی کنید قالب‌های جدید و زیبا را انتخاب کنید. برای زیباتر شدن ژله‌ها می‌توانید از انواع تزیین ژله با اسمارتیز یا ژله با میوه جات ایده بگیرید.

در گذشته خوراکی های سفره شب یلدا که معمولا روی کرسی چیده میشد محدود بود به میوه های خشک شده مثل انجیر و کشمش و سیب خشک ، آجیل، هندوانه و انار دان شده ، لبوی داغ و چای در استکان های کمر باریک . اما حالا انواع و اقسام خوراکی های مختلف به این سفره یا میز اضافه شده یکی از این خوراکی ها ژله شب یلدا ست .

دستور شماره ۱ : ژله هندوانه ( به شکل هندوانه های بریده شده ) مواد لازم رنگ قرمز : ۱ بسته ژله ی دلخواه قرمز ( توت فرنگی انار هندوانه گیلاس و آلبالو ) به اضافه یک لیوان آب جوش نصف لیوان آب سرد . رنگ سفید : یک بسته ژله ی آلو اورا و یک لیوان آب جوش و نصف لیوان شیرسرد کم چرب یا بستنی . رنگ سبز : یک بسته ژله ی سبز (مثل طالبی یا لیمو یا کیوی ) و یک لیوان آب جوش و نصف لیوان شیر سرد کم چرب . مقداری سیاه دانه یا شکلات چیپسی برای تخمه های هندوانه

طرز تهیه ژله هندوانه در قالب ناودانی به شکل هندوانه های قاچ شده ابتدا قالب را بشورید ولی خشکش نکنید حالا فقط دوقطره روغن زده و قالب را نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا قالب یخ بزنه . حالا ژله ی قرمز را با آب جوش کاملا حل کنید تا کاملا شفاف بشه بعد نصف لیوان آب سرد بریزید و نیم ساعت ژله را در یخچال بگذارید تا نیم بند بشه

یک حالتی بشه مثل سفیده ی تخم مرغ بعد سیاه دانه یا شکلات چیپسی را در ژله ی نیم بند بریزید تا سیاه دانه تو ژله معلق بماند اگر ژله نیم بند نشه و شما شکلات چیپسی یا سیاه دانه بریزید سیاه دانه ته نشین میشه پس حتما این قسمت را رعایت کنید . ژله ی قرمز را در قالب یخ زده بریزید قالب را دریخچال گذاشته تا ببندد . حالا ژله ی آلواورا را با یک لیوان آب جوش حل کنید بعد نیم ساعت بذارید یخچال تا خنک بشه

بعد نصف لیوان شیر سرد را در ژله ی سرد بریزید اگر ژله ولرم باشه وشیر بریزید شیر تو ژله بریده میشه . بعد از بستن لایه اول ، لایه دوم رو با قاشق روش بریزید . لایه ها نباید خیلی سفت بشن و بمدت زیاد در یخچال بمونن چون بعدا باعث جدا شدن لایه ها از همدیگه می شن . قالب رو دوباره به یخچال منتقل می کنیم . رنگ سبز را هم با یک لیوان آب جوش حل کرده بعد از سرد شدن نصف لیوان شیر میریزیم .و بعد روی ژله ی سفید میریزیم .

دستور شماره ۲: ژله در پوست هندوانه مواد لازم: ژله قرمز رنگ با هر طعمی که دوست دارید ( ژله سبز و سفید لازم ندارید چون از پوست طبیعی خود هندوانه استفاده میکنید ) طرز تهیه ژله در پوست هندوانه مقدار ژله ها بستگی به اندازه پوست هنوانه دارد . اگر هندوانه تان بزرگ است ممکن است لازم باشد چند بسته پودر ژله قرمز رنگ داره من دو بسته پودر ژله انار استفاده کردم میتونید از هر ژله قرمزی استفاده کنید ( مثل ژله توت فرنگی آلبالو و غیره )

برای هر بسته ژله یک لیوان و نصفی اب گرم استفاده کردم وگذاشتم خوب بسته شود ( روی بسته نوشته ۲ لیوان ولی ما میخواهیم حسابی بافت سفتی داشته باشد این ژله که موقع بریدن تکه تکه نشود ) هندوانه را نصف کنید و با دقت و حوصله هندوانه ها را خارج کنید ( نکته : برای این که هندوانه ها اسراف نشود میتوانید با اسکوپ بستنی هندوانه ها را خارج کنید در یک ظرف شیک بچینید و روی آن سلیفون بکشید و در کنار تزیینات و خوراکی های دیگر شب یلدا از آن استفاده کنید )

طوری هندوانه را خالی کنید که کمی هم از پوست سفید هندوانه در آن باقی بماند اینطوری خیلی طبیعی تر است. بعد ژله را که کاملا در آب حل و یک دست شده در داخل پوست هندوانه که شبیه یک کاسه بزرگ در آمده بریزید و بگذاری در یخچال که حسابی خودش را بگیرد و سفت شود . بعد از چند ساعت ( روی بسته نوشته یک ساعت ولی شما ۴-۵ ساعت بذارید بماند که موقع بریدن وا نرود ) آن را از یخچال بیرون بیاورید و با یک کارد تیززززز آن را به صورت شتری ( شما هم همین اصطلاح را استفاده میکنید دیگر ؟؟ ) ببرید . در یک ظرف خوشگل بچینید و در سر سفره یلدا قرار دهید بعد میل کنید و لذت ببرید .

دستور شماره ۳: ژله هندوانه توپی مواد لازم: هندوانه های توپی ( با اسکوپ بستنی با دقت از قسمت های سفت و بدون تخمه هندوانه جدا کنید ) ژله آلوئورا یک بسته طرز تهیه ژله توپی هندوانه دوستان این ژله ابتکاریه ولی خیلی خوشمزه و زیبا و ساده ست

ابتدا با اسکوپ بستنی هندوانه را توپی در بیارید و هسته هاشو خارج کنید و بریزید تو جام یا گیلاس روشون ژله آلوورا بریزید فقط یک نکته : اول یکم ته جام ژله آلورا بریزید وقتی که گرفت توپکای هندوانه رو بچینید روش و دوباره روش ژله بریزید باز توش توپک های هندوانه رو بچینید و به همین ترتیب تا آخر هندوانه ژله دوباره هندوانه ژله اینجوری هندونه ها در همه ی قسمتا قرار میگیره و خودشو بیشتر نشون میده در غیر این صورت ممکنه هندوانه ها بیان بالا و پایین فقط ژله باشه .

دستور شماره ۴: ژله قالبی هندوانه مواد لازم: ژله قرمز مثلا البالو یا انار یک بسته ژله الوئه ورا نصف بسته ژله سبز مثلا ژله سیب یا طالبی نصف بسته بستنی وانیلی چند قاشق شکلات چیپسی به مقدار لازم طرز تهیه ژله قالبی هندوانه

بتدا یک قالب زیبا به این شکل یا شکل دلخواه تهیه کنید برای درست کردن این ژله با سه رنگ ژله نیاز داریم هر کدام از ژله هارو با یک لیوان اب جوش به روش بن ماری روی بخار کتری خوب حل میکنیم در ابتدا قالب رو خوب چرب میکنیم و ابتدا ژله البالو رو میریزیم تا ببنده بعدژله الوئه ورا را به ۳ ق غ بستنی مخلوط میکنیم تا رنگ سفیدی به ما بدهبعد از اینکه ژله البالو خوب گرفت ژله الوئه ورا رو اضافه میکنیم و برای قسمت سبز رنگش ژله سیب رو با ۳ ق بستنی خوب مخلوط میکنیم و در نهایت اضافه میکنیم برای دونه های هندوانه هم من در اینجا از شکلات چیپسی استفاده میکنیم