چای ماسالا در خانه

چای ماسالا یک نوشیدنی گرم و خوشمزه است که از چای سیاه، شیر و ادویه های مختلف تهیه می شود. این چای در هندوستان بسیار محبوب است و به دلیل خواص سلامتی آن شناخته شده است.

در اینجا چند روش برای تهیه چای ماسالا در خانه آورده شده است:

روش اول:

• مواد لازم:

  • ۱ فنجان آب
  • ۱/۲ فنجان شیر
  • ۱ قاشق چایخوری چای سیاه
  • ۱/۲ قاشق چایخوری پودر دارچین
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر زنجبیل
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر هل
  • ۱/۸ قاشق چایخوری پودر میخک
  • شکر به دلخواه

• دستور پخت:

  1. آب را در یک قابلمه بجوشانید.
  2. چای سیاه، دارچین، زنجبیل، هل و میخک را به آب اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید.
  3. شیر را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه دیگر بجوشانید.
  4. شکر را به دلخواه اضافه کنید و هم بزنید.
  5. چای را از صافی عبور داده و در فنجان بریزید.

روش دوم:

• مواد لازم:

  • ۱ فنجان آب
  • ۱/۲ فنجان شیر
  • ۱ قاشق چایخوری چای سیاه
  • ۱/۲ قاشق چایخوری پودر دارچین
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر زنجبیل
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر هل
  • ۱/۸ قاشق چایخوری پودر میخک
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر جوز هندی
  • شکر به دلخواه

• دستور پخت:

  1. آب را در یک قابلمه بجوشانید.
  2. چای سیاه، دارچین، زنجبیل، هل، میخک، فلفل سیاه و جوز هندی را به آب اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید.
  3. شیر را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه دیگر بجوشانید.
  4. شکر را به دلخواه اضافه کنید و هم بزنید.
  5. چای را از صافی عبور داده و در فنجان بریزید.

روش سوم:

• مواد لازم:

  • ۱ فنجان آب
  • ۱/۲ فنجان شیر
  • ۱ قاشق چایخوری چای سیاه
  • ۱/۲ قاشق چایخوری پودر دارچین
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر زنجبیل
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر هل
  • ۱/۸ قاشق چایخوری پودر میخک
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر جوز هندی
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر رازیانه
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر بادیان ختایی
  • شکر به دلخواه

• دستور پخت:

  1. آب را در یک قابلمه بجوشانید.
  2. چای سیاه، دارچین، زنجبیل، هل، میخک، فلفل سیاه، جوز هندی، رازیانه و بادیان ختایی را به آب اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید.
  3. شیر را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه دیگر بجوشانید.
  4. شکر را به دلخواه اضافه کنید و هم بزنید.
  5. چای را از صافی عبور داده و در فنجان بریزید.

نکات:

• می توانید از ادویه های دیگر مانند پودر گشنیز، پودر زیره و پودر رازیانه نیز در چای ماسالا استفاده کنید.
• اگر چای ماسالا را بدون شیر تهیه می کنید، می توانید از شکر بیشتری استفاده کنید.
• چای ماسالا را می توانید گرم یا سرد سرو کنید.