تزیین سالاد برای ماه رمضان

تزیین سالاد برای ماه رمضان با رسپی های متنوع زیبا خیار گوجه و کلم در سایت السن.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

دغدغه بسیاری از بانوان خانه دار دیزاین سالاد است برای تزئین سالاد می توانید از انواع سبزیجات و سس مخصوص سالاد و … استفاده کنید و با به خرج دادن خلاقیت و سلیقه سالادی با تزیین خاص و متفاوت خواهید داشت. سالاد از انواع خوراکی های ساده و سبک محسوب میشود که حتی میتوانید از آن به عنوان یک غذای رژیمی نیز استفاده نمایید.

از آن به همراه غذای اصلی و یا به عنوان پیش غذا استفاده می شود و اگر تمایل دارید پذیرایی با شکوهی از مهمان هایتان داشته باشید بهتر است بعد از درست کردن سالاد آن را به کمک روش های خلاقانه تزیین نمایید.

سالادهای ایرانی انواع مختلفی دارند و از رایج ترین آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد: سالاد کاهو، سالاد فصل، سالاد شیرازی، سالاد کلم، سالاد هویج، سالاد الویه و سالاد ماکارونی. یکی از مراحل بعد از تهیه سالاد این است که بتوانید به زیباترین شکل ممکن سالادها را تزیین کنید تا زیبایی سفره شما را چند برابر کند.

برای تزیین سالاد ساده روش های مختلفی وجود دارد و شما می توانید کاهو و کلم و خیار و … را به شکل های مختلف برش بزنید سپس سبزیجات برش داده شده را درون ظرف مستطیل یا ظرف مورد نظر خود بچینید و با کمک سس مخصوص، سالاد را تزیین کنید.

سالاد فصل از سری سالاد های خوشمزه و بسیار متنوع است و همانطور که از اسمش پیداست سالاد فصل را با توجه به فصلی که در آن هستیم تهیه می کنند. اگر در فصل های گرم سال یعنی بهار و تابستان باشیم سالاد فصل باید از خوراکی هایی با طبع سرد درست شوند.

ولی اگر در فصل پاییز و زمستان باشیم سالاد را از خوراکی های با طبع گرم تهیه می‌کنیم. سالاد فصل بیشتر برای مهمانی ها و مجالس مختلف کاربرد دارد که میتوانید در مهمانی هایتان با استفاده از خلاقیت و سفره آرایی توانایی خود را به نمایش بگذارید.

تزیین سالاد فصل به شکل نواری : این مدل آشنا ترین مدل تزیین سالاد فصله ، به این صورت که لایه هایی از خیار ، گوجه ، هویج ، گلم سفید ، کلم بنفش ، ذرت ، نخود سبر ، جوانه گندم ، کلم بروکلی و خلاصه هر چیزی که دوست داشته باشید رو کنار هم قرار میدیم و تمام ! این مدل به خاطر این که همه جای ظرف از همه مواد سالاد یکنواخت پخش میشه و رنگ ها کنار هم جلوه قشنگی پیدا میکنند و مهمتر از همه ساده و راحته خیلی محبوبه !

وعده سحری و دو وعده افطار و شام وعده های اصلی هستند. به ویژه افرادی که در طول روز فعالیت بیشتری دارند، نوع غذاهایی که در وعده سحری خورده می شود با تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن نقش مهمی در حفظ کارایی و جلوگیری از کم آبی بدن، ضعف و خستگی دارد.

نکات زیر در وعده سحر باید رعایت شود: از غذاهای کم حجم و غنی از مواد مغذی که کم نمک، کم چرب و کم شیرین هستند استفاده شود. اصولا مصرف زیاد قند، نمک و چربی موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن می شوند.

مقدار مناسبی از سبزی های مختلف (سبزی خوردن و سالاد) مصــرف شود. سبزی ها با دارا بودن مواد مغذی مختلف و آب، علاوه بر تامین ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن، از تشنگی و خشکی گلو جلوگیری می کنند. مصرف مواد غذایی شیرین در وعده سحری توصیه نمی شود.

مواد غذایی شیرین با تحریک انسولین و ورود سریع قند خون به داخل سلول ها و در نتیجه افت قند خون موجب گرسنگی زودرس می شود. در وعده سحر سبزی هایی که آب بیشتری دارند و در طول روز از تشنگی و کم آبی بدن جلوگیری می کنند مثل کاهو، خیار و گوجه فرنگی مصرف شود.

نوشیدنی های خیلی شیرین مثل نوشابه های گازدار، شربت ها و چای خیلی شیرین و چای پررنگ هم موجب تشنگی، خشکی دهان و گلو در طول روز می شوند و توصیه می شود در وعده سحر مصرف نشوند.چای پررنگ به این دلیل که مدر است می تواند موجب دفع آب بدن وکم آبی در طول روزه داری شود.

غذاهای پرپروتئین مثل انواع کباب، جوجه کباب، ماهی و غذاهای پرروغن مثل کتلت و کوکو، سوسیس و کالباس، پیتزا، کله پاچه و هم چنین غذاهای چرب و سرخ شده و پر ادویه موجب احساس تشنگی و خشکی دهان در طول روز می شوند بهتر است در وعده سحر مصرف نشوند. به طور کلی غذاهای ساده و سبک مثل انواع پلو و خورش در حجم کم برای وعده سحر می تواند مناسب.

مصرف بیشتر از ٨ لیوان آب آشامیدنی سالم و سایر مایعات طبیعی و آب سبزی ها و صیفی ها مانند آب هویج، آب گوجه فرنگی و آب کرفس که سبب دریافت بیشتر مایعات، کالری می شود. خوردن غذاهای چرب و شور و هم چنین انواع تنقلات شور، انواع کنسروها، شورها، انواع سوسیس، کالباس و سایر فست فودها سبب تضعیف سیستم ایمنی و ایجاد تشنگی می شود.

توصیه می شود به جای نمک از سبزی های خشک و معطر و محلی برای طعم دار کردن غذا استفاده شود. محدود کردن مصرف نمک در وعده های افطار، شام و سحر در این دوران بسیار مهم و کمک کننده است. ، برای جبران دریافت اضافه نمک لازم است آب بیشتری مصرف شود.

به علاوه در افرادی که مستعد افزایش فشار خون و یا مبتلا به این بیماری هستند باید در این زمینه احتیاط بیشتری نمایند. لذا توصیه می شود از حداقل مقدار نمک در تهیه غذاها استفاده شود. این مقدار کم نمک باید از نمک یددار تصفیه شده . خرما بهترین ماده غذایی برای تامین تدریجی قند خون است.

خرما منبع خوبی از مواد مغذی، قند، فیبر و پتاسیم است و در تنظیم قند خون بسیار مفید اســـت. تـــوصیه می شود که در وعده افطار در صورت امکان ٢-٣ عدد خرما مصرف شود. از مصرف بیش از حد خرما نیز مانند سایر شیرینی ها پرهیز شود. مواد خیلی شیرین مانند زولبیا، بامیه و گوش فیل، حلوا و شله زرد در وعده سحری که سبب افت سریع قند خون در ساعات اولیه روز می شود، مصرف نشود.

مصرف آب زیاد در وعده افطار و همچنین بین صرف غذا سبب اختلال در هضم مواد غذایی می شود. بســـیاری از افراد از ترس تشنگی در طول روز، بعد از صرف سحری به مقدار فراوان آب می نوشند که عادت صحیحی نیست. در عوض برای برطرف نمودن تشنگی در طول روز توصیه می شود در فاصله افطار تا سحر از صیفی ها و میوه های سرشار از آب مانند کاهو، خیار، هندوانه، خربزه، طالبی و مرکبات و .. استفاده شود.