تزیین سالاد الویه ساده و شیک

تزیین سالاد الویه ساده و شیک خوشمزه با ایده های خلاقانه و متفاوت همگی در سایت السن.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

سالاد الویه نوعی غذای سرد است که به دلیل داشتن مرغ و تخم مرغ بسیار مقوی و مورد علاقه کودکان است. با کمی خلاقیت میتوانید سالاد الویه را به شکل های فوق العاده زیبا و ابتکاری تزئین کنید و کودکتان را در جشن تولدش هیجان زده کنید.

این غذا در ایران به سالاد الویه و در اروپا و آمریکا به سالاد روسی معروف است و طرفداران بسیاری دارد. این غذای سرد از محبوبیت فراوانی خصوصا در میان کودکان و نوجوانان برخوردار است و در اکثر مراسمات و همچنین به عنوان میان وعده برای مدرسه سرو می شود. سالاد الویه غذایی محبوب و خوشمزه بوده که اکثرا از طعم آن لذت می برند.

سالاد الویه یکی از غذاها یا دسرهای خوشمزه است، که می‌توانید برای مهمانی و تولد درست کنید. اما چیزی که باید در سرو این غذا رعایت کرد، تزیین سالاد الویه است. برای درست کردن سالاد الویه هم از کالباس و هم سینه مرغ می‌توانید استفاده کنید. سالاد الویه با ترکیب سیب زمینی، تخم مرغ، خیارشور، نخود فرنگی و سس مایونز درست می‌شود.

مـواد لازم برای ۶ نفر= ۵ عدد سیب زمینی متوسط /۴ عدد تخم مرغ /۱ لیوان مرغ پخته خرد شده /۱ لیوان نخود فرنگی /۱ لیوان خیار شور خرد شده /سس مایونز به مقدار لازم/ نمک و فلفل به مقدار لازم /۱ عدد هویج متوسط در صورت تمایل.

دستور پخت =

۱- مرغ را بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا و مرغ را ریش ریش یا خرد کنید ( میتوانید از بخش های مختلف مرغ برای تهیه سالاد الویه استفاده کنید ، استفاده از بال و گردن مرغ سالاد الویه را خوشمزه تر میکند.)

۲- سیب زمینی ها و تخم مرغ ها داخل قابلمه بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید، بگذارید بپزند سپس سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را پوست بکنید و رنده کنید. خیار شور را ریز خرد کنید.

۳- مرغ پخته خرد شده ، سیب زمینی، تخم مرغ رنده شده و خیارشور خرد شده ، مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و با هم خوب مخلوط کنید سپس نخود فرنگی کنسروی یا پخته شده و سس مایونز را اضافه نمایید.

۴- پس از مخلوط کردن مواد و آماده شدن سالاد الویه آن را در دیس بریزید و با سس مایونز و گوجه فرنگی و خیار شور قاچ شده تزیین کنید سپس به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و آماده سرو شود.

۵- همچنین میتوانید ۱ عدد هویج پخته و رنده شده را به الویه اضافه کنید.

در مورد خیارشور بهتر است این نکته را بدانید که خیارشور‌ها را به صورت مکعبی ریز و نگینی خرد کنید و در آبکش یا سبد بریزید تا آب آن‌ها گرفته شود. اگر زیادی شور است، کمی آب روی آن بگیرید. با این کار بو و طعم آن بهتر خواهد شد.

آب مرغ (استاک) را از صافی عبور دهید تا پیاز و هویج و دیگر مواد جدا شود. این آب را به سیب زمینی‌های آبپز شده اضافه کنید. اگر میزان آب مرغ زیاد است، همه آن را اضافه نکنید. با این کار طعم مرغ کاملا به خورد سالاد الویه خانگی می‌رود. همچنین مصرف سس مایونز را کاهش خواهد داد.

برای بهتر شده طعم سالاد الویه می‌توانید نیمی از خیارشور را رنده و نیم دیگر آن را به صورت خیلی ریز و نگینی خرد کنید. حتما سیب زمینی را با سس مخلوط کنید و بعد بقیه مواد را به آن اضافه کنید؛ زیرا سیب زمینی باید مزه‌دار شود تا درنهایت یک سالاد الویه خوشمزه داشته باشید.

 اضافه کردن خامه به سس مایونز اختیاری است؛ اما اضافه کردن آن سالاد اولیه را خوشمزه‌تر می‌کند. میزان سس مایونز هم اختیاری است، بعضی‌ها الویه را کم سس و بعضی با سس بیشتر می‌پسندند؛ اما توجه داشته باشید که اگر سس مایونز نسبت به مواد بیش از حد کم باشد، سالاد شما خوشمزه نمی‌شود.

 حتما سیب زمینی و تخم مرغ را از شب قبل بپزید و داخل یخچال بگذارید تا حسابی خنک شوند. اگر سیب زمینی گرم باشد، همه سس را به خود جذب می‌کند و ناچارید مدام سس مایونز اضافه کنید.اضافه کردن نخود فرنگی به سالاد الویه اختیاری است. به جای مرغ می‌توانید از ژامبون استفاده کنید. اگر خیارشور شما بیش از حد شور است، در اضافه کردن نمک به سالاد الویه دقت بیشتری کنید.

برای تزیین این غذا می تونید از قالب های مختلف استفاده کنید به این صورت که ابتدا نان تست را مدت کمی در فریزر قرار می دهید تا سفت شود. این کار برای این است که وقتی می خواهید قالب بزنید تمیز تر برش زده شود.

قالب را به همان صورت که روی نان هست از الویه پر می کنیم و آرام قالب رو برمی داریم و قسمت دیگر نان را روی آن می گذاریم و تزیین می کنیم. برای تزیین اطراف سالاد الویه می تونید از برش های نازک کالباس هم استفاده کنید.

اگر هم از قالب سیلیکونی (قالب ژله) به شکل قلب یا هر شکل دیگری استفاده می‌کنید کمی قالب را با روغن مایع چرب کنید. اجازه دهید الویه در قالب سرد شود، در این صورت برای برگرداندن الویه از قالب دیگر مشکلی ندارد. وقتی الویه سرد شود به راحتی از قالب جدا می‌شود.

شما می توانید به سبک های مختلفی این دسر را تزیین کنید و برای سرو آماده کنید اما چه خوب است همیشه از مدل های ساده و آسان استفاده کنید تا هم زحمت کمتری را متحمل شوید و هم هزینه کمتری برایتان ایجاد شود.

تزیین سالاد الویه ساده برای مدرسه بسیار راحت است و شما می توانید در خانه آنرا به سلیقه خودتان تزیین کنید. شاید کمتر دانش آموزی پیدا شود که این خوراکی خوشمزه را دوست نداشته باشد؛ باید بدانید که شما حتی می توانید سالاد الویه بدون مرغ برای مدرسه درست کنید و حتما لازم نیست برای تهیه آن از گوشت مرغ استفاده کنید.